Freelance horecaprofessional met 30+ jaar ervaring — van opstarten tot optimaliseren, van coaching tot gastvrijheid op topniveau.
Meer dan 30 jaar ervaring in horeca, catering en hospitality
Ik breng gastvrijheid met een hoofdletter naar uw horecazaak, cateringlocatie of evenement. Als freelance horecaondernemer draai ik mee in alle facetten — van het opzetten van een nieuwe F&B-afdeling tot het coachen van uw team. Altijd met oog voor de gast, altijd met energie die aanstekelijk werkt.
30+
jaar ervaring in de horeca
4
de V's: Verwelkomen, Vriendelijkheid, Verrassen, Verbinden
45 km
werkgebied rondom Zutphen
100%
inzet op gastvrijheid
Van dagelijkse operatie tot bijzondere gelegenheden: ik bied de passende oplossing voor uw horecavraagstuk.
Extra handen met de ervaring van een manager
Ik draai mee in uw restaurant, hotel of cateringlocatie als allround horecaprofessional — van medewerker tot restaurantmanager.
Van onervaren medewerker tot topper
Ik train en coach uw horecateam zodat gastvrijheid en vakmanschap structureel verankerd raken in uw organisatie.
Van intiem diner tot groot evenement
Ik verzorg de hospitality bij uw evenement of bedrijfscatering, zodat elke gast zich welkom en verzorgd voelt.
Ik ben Alice — een gepassioneerde horecaondernemer in hart en nieren met meer dan 30 jaar werkervaring in uiteenlopende functies. Van restaurantmanager bij gerenommeerde horecabedrijven tot het opstarten van nieuwe F&B-afdelingen: ik heb het allemaal gedaan en doe het nog steeds met evenveel plezier als op dag één.
Service en gastgerichtheid schrijf ik met een hoofdletter. Mijn vier V's — Verwelkomen, Vriendelijkheid, Verrassen en Verbinden — zijn geen holle woorden maar mijn dagelijkse kompas.
Pensioenopbouw via Brand New Day
Arbeidsongeschiktheidsverzekering via De Goudse
Beroepsaansprakelijkheid via Centraal Beheer
Een greep uit recente opdrachten waarin ik het verschil maakte voor mijn opdrachtgevers.
Een boutique hotel in de Achterhoek
Hotellerie
Binnen drie maanden draaide het restaurant zelfstandig met een hoog serviceniveau en positieve gastbeoordelingen.
Uitdaging
Het hotel opende een nieuw restaurant en had behoefte aan iemand die de volledige F&B-afdeling kon opzetten en het team kon inwerken.
Aanpak
Ik heb de operatie van de grond af opgebouwd: van menukaartindeling en werkprocessen tot het trainen van een team van acht medewerkers in service en gastvrijheid.
Een regionaal cateringbedrijf in Gelderland
Bedrijfscatering
De klanttevredenheid bij evenementen steeg merkbaar en het bedrijf kreeg herhaalopdrachten van meerdere grote zakelijke klanten.
Uitdaging
Het bedrijf groeide snel maar de kwaliteit van service bij grote evenementen bleef achter bij de verwachtingen van opdrachtgevers.
Aanpak
Ik ben als interim-supervisor ingestapt, heb de serviceprocessen geëvalueerd en een praktijkgericht trainingsprogramma opgezet voor het volledige serviceteam.
Een grand café in een middelgrote Gelderse stad
Horeca
Het team werkte zelfverzekerder, de sfeer op de werkvloer verbeterde zichtbaar en het verloop nam af in de maanden erna.
Uitdaging
Hoog personeelsverloop en een jong, onervaren team dat moeite had met de drukte in het weekend.
Aanpak
Ik heb vier weken meegedraaid als werkend leermeester: hands-on coaching op de werkvloer, gecombineerd met korte teamtrainingen voor en na de dienst.
Ik werk voor meerdere opdrachtgevers tegelijkertijd, vanuit mijn eigen onderneming Happy Horeca Service. Elk traject wordt zelfstandig uitgevoerd op basis van resultaatafspraken.
Alice heeft ons nieuwe restaurant in drie maanden draaiend gekregen. Haar energie werkt aanstekelijk op het hele team — de gasten merken dat direct.
Martin de Vries
Eigenaar · Boutique hotel, Achterhoek
We zochten iemand die niet alleen meedraait maar ook echt iets achterlaat. Alice heeft ons serviceteam naar een hoger niveau getild met haar praktische aanpak.
Sandra Hoekstra
Operationeel Manager · Cateringbedrijf, Gelderland
Wat mij het meest opviel was hoe snel Alice onderdeel werd van het team. Ze coacht op een manier die mensen motiveert in plaats van corrigeert. Echte vakvrouw.
Jeroen Bakker
Bedrijfsleider · Grand café, Gelderland
Mijn aanpak is persoonlijk, praktisch en altijd gericht op blijvend resultaat.
Ik kom langs op uw locatie voor een persoonlijk gesprek. Samen inventariseren we uw situatie, wensen en uitdagingen. Ik observeer de werkvloer en stel gerichte vragen.
Op basis van de kennismaking stel ik een concreet plan van aanpak op met heldere afspraken, tijdlijn en deliverables. Ik gebruik hierbij tools als Trello voor planning en Excel voor procesanalyses.
Ik ga aan de slag — op de werkvloer, samen met uw team. Of het nu gaat om operationele inzet, coaching of het opzetten van een nieuwe afdeling: ik werk hands-on en geef direct het goede voorbeeld.
Ik train uw medewerkers met praktijkgerichte sessies en gebruik werkkaarten en checklists (SVH-methode) zodat de kennis blijft hangen, ook als ik weer vertrek.
Bij afronding lever ik een evaluatierapport op met bevindingen, resultaten en aanbevelingen. Zo borgt u de verbeteringen structureel en kunt u zelfstandig verder.
Staat uw vraag er niet bij? Neem gerust contact op.
Ik ben breed inzetbaar: van het meedraaien als allround horecamedewerker of restaurantmanager, tot het opzetten van een nieuwe F&B-afdeling, het trainen van uw team of het verzorgen van hospitality bij evenementen en bedrijfscatering.
Heel flexibel. Ik werk op oproepbasis, parttime, fulltime of als interim voor een langere periode. We bespreken samen wat het beste past bij uw situatie en planning.
Mijn werkgebied is midden-Gelderland, met Zutphen als uitvalsbasis. Ik reis tot maximaal 45 kilometer of circa één uur reistijd.
Ik lever geen 'handjes' maar vakmanschap met meer dan 30 jaar ervaring. Ik denk mee, signaleer verbeterpunten en laat iets achter: een beter team, betere processen en een hogere gasttevredenheid.
We starten altijd met een persoonlijk kennismakingsgesprek op uw locatie. Ik bekijk de werkvloer, stel vragen en maak een plan van aanpak. Pas als we allebei enthousiast zijn, gaan we van start.
Heeft u extra handen, coaching of hospitality-expertise nodig? Ik kom graag langs voor een vrijblijvend gesprek op uw locatie in de regio Zutphen (tot 45 km).
Beschikbaar voor opdrachten in midden-Gelderland (regio Zutphen, max. 45 km)
Reactie binnen 1 werkdag
Vrijblijvend kennismakingsgesprek
Geen verplichtingen